近十几年以来，真空冷冻干燥机在生命科学研究方面，可应用于抗体、蛋白、组织、微生物研究等，因此冷冻干燥大量的应用到生物制药领域。制药工业大量的应用冷冻干燥制备疫苗、抗生素等。在保健品领域大量的冻干保健品已经活跃在保健品市场，如冻干虫草、冻干海参、冻干鹿茸、冻干铁皮石斛等。

　　

　　真空冷冻干燥机是将真空系统、制冷系统、导热油加热系统、排湿系统合为一体的新型设备，可以较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥，可使干燥后粉体拥有良好的分散性。该机的操作简单，一般开机后将物料投入物料箱内即可进行冷冻。物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。其简单的结构、原理及操作步骤成为促进冷冻干燥行业发展的必要因素。

　　

　　真空冷冻干燥机中制冷系统的关键是使用的热媒介质，由于整个冻干工艺周期内不仅热媒介质的温差悬殊，且持续时间特别长，因此，热媒应具备下述理化性质，良好的粘滞性能，粘度不随温度变化而变化；热稳定性好，无论在低温或高温都有很高的稳定性，低凝固点，高沸点，高比热。

　　

　　通过热媒介质的这部分液体再被输送至膨胀阀，经过膨胀阀节流形成了低温低压的液体并进入蒸发器；在蒸发器内低温、低压的制冷剂液体吸收压缩空气的热量而汽化，而压缩空气得到冷却后凝结出大量的液体水；蒸发器中的制冷剂蒸汽又被压缩机吸走，这样制冷剂便在系统中经过压缩、节流、冷凝、蒸发这四个过程，从而完成了一个循环。

　　

　　安装真空冷冻干燥机需要满足的环境要求：

　　

　　1、安装时要注意保持良好的通风环境但是不能安装在室外。

　　

　　2、不宜安装在阳光直射的地方必要是做避光措施，以免影响散热。

　　

　　3、安装冻干机的环境温度不能过高，建议是正常恒温状态35℃。

　　

　　4、安装环境湿度要适宜不能过于潮湿以免造成电器短路和外壳生锈的状况出现。

　　

　　5、要是需要多台机器放置在同一房间里要注意避免设备之间的相互影响。

　　

　　6、安装环境中供电电压要稳定，必要时请安装稳压器。

　　

　　7、不宜安装在倾斜的地方或地不平的位置以免产生杂音，影响干燥效果。

　　

　　8、不宜安装在木屑、粉尘多的地方如研磨机旁边，阻塞散热器。

　　

　　9、切勿安装在有或物品的场所以免发生意外。

　　

　　10、不宜安装在有腐蚀性气体存在的场所以免破坏散热器。