干燥箱、冷凝器、真空管道、阀门、真空泵等构成冻干机的真空系统。真空系统要求没有漏气现象，真空泵是真空系统建立真空的重要部件。真空系统对于产品的迅速升华干燥是*的。

　　

　　干燥箱是一个能够制冷到－55℃左右，能够加热到+80℃左右的高低温箱，也是一个能抽成真空的密闭容器。它是真空冷冻干燥机的主要部分，电芯或极片放在箱内分层的金属板层上，对产品进行冷冻，并在真空下加温，使产品内的水分升华而干燥。

　　

　　冷凝器同样是一个真空密闭容器，在它的内部有一个较大表面积的金属吸附面，吸附面的温度能降到－40℃～－70℃以下，并且能维持这个低温范围。冷凝器的功用是把冻干箱内产品升华出来的水蒸气冻结吸附在其金属表面上。

　　

　　制冷系统由制冷机与干燥箱、冷凝器内部的管道等组成。制冷机可以是互相独立的二套或以上，也可以合用一套。制冷机的功用是对干燥箱和冷凝器进行制冷，以产生和维持它们工作时所需要的低温，它有直接制冷和间接制冷二种方式。

　　

　　加热系统对于不同的干燥箱有不同的加热方式。有的是利用直接电加热法；有的则利用中间介质来进行加热，由一台泵(或加一台备用泵)使中间介质不断循环。加热系统的作用是对干燥箱内的产品进行加热，以使产品内的水分不断升华，并达到规定的残余含水量要求。

　　

　　对冻干制品的质量要求是：生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快，残余水分低。要获得高质量的制品，对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。

　　

　　真空冷冻干燥机的应用十分广泛，使用频率也很高，因此能否正常使用对企业来说很重要。长期工作会给配件等带来磨损和灰尘等杂质覆盖影响工作。

　　

　　室内机的蒸发器和室外机的冷凝器蒙满灰尘时，就会影响冷气和热量的散发，从而导致制冷或制热效果减弱，费电费时。当开启时，机内的细菌会被直接吹散到室内的空气中，对人体造成直接伤害。在炎夏过去真空冷冻干燥机停止使用后，都会忽视清洁，于是吸尘网上吸附着的大量灰尘、螨虫、花粉、虱子和霉菌就开始大肆繁衍。到年再次使用时，这些病菌、病毒、霉菌和灰尘就被干燥机吹送出来，往往引发大规模的呼吸道感染和过敏性皮炎。

　　

　　机器一般在夏季使用前或秋季使用后需进行一次清洗保养。要*杀灭病菌，请专业技工用清洗液清洗一次。