近年来，随着国内医药、生物制品、保健品等行业的快速发展，真空冷冻干燥机的需求呈现出增长态势。尤其是在大健康理念下，人们更加注重健康养生意识，消费水平也不断升级，对于医药、保健品的需求持续扩张，正越来越受市场的青睐。
 

　　真空冷冻干燥是目前物质脱水的一种较为先进的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。
 

　　经真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变，物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。
 

　　真空冷冻干燥机主要功能特点：
 

　　1、特殊的冷阱化霜设计，高效除霜，安全可靠。
 

　　2、整体设计为一体式机组形式，方便安装和管理。
 

　　3、能耗低在同等产量下比传统方法可节约能源50%以上。
 

　　4、使用方便，只需按一下启动键便可开始工作。
 

　　5、预冻不是在此冻干机内完成的，是在速冻冷库将物料进行预冻后，输送到冻干机，速冻与升华干燥阶段分开，实现连续化生产，效率高。
 

　　6、真空系统是采用组合式真空系统，具有真空自动调节功能，抽速大，真空度高，可以提高冻干效率。
 

　　7、真空系统除了高效抽真空外，可以分离油水，有效回收食品中的油。
 

　　8、升华阶段的加热升温采用辐射式加热，加热均匀，温度上升快，物料受热均匀。
 

　　9、自动化程度高自动控温系统。
 

　　10、安全性能强，安全可靠的过载保护装置。
 

　　11、专业的气体导流设计及控制技术，捕水能力强，干燥效率高。
 

　　12、冻干控制系统采用智能化的触摸屏操作控制，可以实时在线显示各部件的运行状态，系统的冻干过程及曲线，数据记录，冻干程序记录，故障报警。
 

　　13、冷阱系统特殊设计，可以设计小于等于-60℃冷阱温度。
 

　　14、非标定制化设计，可以满足细分行业或者方向的冻干需求。
 

　　15、环保性能好，无需添加任何添加剂即可达到理想的速溶效果。
 

　　应用范围：
 

　　食品工业：真空冷冻干燥技术可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。
 

　　营养保健：在干燥蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品，采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。
 

　　医药工业：可将真空冷冻干燥法应用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等中西药品的脱水与保存。生物研究：利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官，在使用时只需供给水份即可再生，仍保持其生物理特性。
 

　　其它：如在航天隔热陶瓷制作，考古中木帛制品保存，标本制作，特殊材料制备等的应用。